| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 656克 | 番茄炒蛋汤热量/卡路里223千卡 | |||
1、葱切花,姜切丝,鸡蛋打好备用
2、热锅,倒入适量食用油,加切好的番茄翻炒,炒至番茄脱皮变色。加适量水。
3、水开后,倒入打好的鸡蛋,边倒边搅拌,变成蛋花后,放入菠菜。加盐,鸡精,醋。出锅。盛碗里后还可放少量香油。
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热生津、美容、防癌等功效;可与芥蓝、鲫鱼、福寿鱼搭配;与海蟹、鲢鱼、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、保护肝脏、清热解毒等功效;可与紫菜、茼蒿、北极虾搭配;与柿子、红薯、豆浆相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁皮肤、通肠导便、增进健康等功效;可与茄子、杨桃、香油搭配;与豆腐、豌豆、乳酪相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、壮阳补阴、降血压等功效;可与粳米、海虾、基围虾搭配;与苦菊、枣、杨梅相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、解毒、温肺止咳等功效;可与牛腩、海蟹、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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