| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 117克 | 香菇烧鸡热量/卡路里226千卡 | |||
 热量226千卡,相当于听音乐226分钟消耗的热量60 | |||||
1、干香菇提前泡发（泡的第一次的水倒掉，第二次泡的水留下，等下可以用上）
2、速冻鸡腿斩块，用温水清洗下
3、香菇泡发洗净后，用小刀在表面划上十字（方便入味），生姜切片
4、烧锅烧热加入适量油，放入生姜片爆香
5、加入鸡腿肉翻炒
6、当鸡肉炒干水份后，加入泡好的香菇，继续翻炒，然后加入适量红烧酱油，在炒上个5分钟后加上一大碗泡香菇的水，用小火慢炖个20分钟
7、待汤汁快收干时，加入蚝油，鸡精，麻辣鲜，胡椒粉各少许拌匀后，装盘即可
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有预防高血压、抗癌、治疗高血压等功效；可与芹菜、木瓜、马蹄搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、基围虾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有杀菌、活血驱寒、解毒等功效；可与牛肉、羊排、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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