| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 线茄 | 克 | 54千卡 | 18千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 676克 | 辣酱烧蓑衣茄子热量/卡路里121千卡 | |||

1、茄子切成蓑衣到后放入微波炉加热两分钟至茄子变软。

2、把韩式辣酱一大勺,番茄酱一大勺,盐和鸡精适量加水调成碗汁备用。

3、热锅凉油葱蒜爆香后下入切好的西红柿超出汁子。

4、这时下入茄子,然后倒入碗汁加水烧开转小火10分钟

5、大火收汁出锅前放入青椒丝。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、祛雀斑、美容等功效;可与卷心菜、圆白菜、菜花搭配;与鳙鱼、河蚌、土豆相克,同食可能会引起不适;
线茄的热量18千卡(每100克);具有养阴补虚、降低胆固醇、保护心血管等功效;可与排骨、凉薯、鲇鱼搭配;与墨鱼、螃蟹、黑鱼相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、胃肠胀气、防感冒等功效;可与包菜、鲳鱼、鸡翅搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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