| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 凉拌鸡热量/卡路里539千卡 | |||
 热量539千卡,相当于吹长号154分钟消耗的热量210 | |||||
1、准备好鸡肉
2、切成块
3、锅中放水，放入鸡肉，适量白酒，生姜，花椒，开火煮
4、大约10分钟后，用尖装物刺鸡肉放血，然后大火烧开后再煮15分钟
5、取出鸡肉，用冰水泡冷
6、切片，放入盐巴，鸡精，拌匀，放入香油，辣椒油，白糖，拌匀
7、装盘
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、添髓、补精填髓等功效；可与豇豆、油菜、松子搭配；与菊花、芹菜、基围虾相克，同食可能会引起不适；
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