| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 189克 | 醋小红萝卜热量/卡路里370千卡 | |||

1、将小红萝卜洗干净,按如图切,不要切断,如果嫌这样麻烦,简单粗暴一点,就直接用刀背拍,这样切是为了让萝卜更好入味

2、将切好的萝卜放入大一点的容器中,加入盐,糖,腌制一夜

3、腌制后的萝卜,不用把里面的水倒掉,直接加入香油,糖,醋,按个人口味加入,个人比较喜欢吃酸的,所以醋放的较多,再加入适量香菜,就这样放置一天,例如早上弄好,晚上下班就可以吃了,这样做也是为了让它入味,这样醋的萝卜没有萝卜原有的辛辣,反而更加爽口
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、缓解胃痛、促进胃肠蠕动等功效;可与羊排、胡萝卜、虾搭配;与五花肉、猪肉、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、呵护咽喉、预防蛀牙等功效;与豆馅、红豆沙、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、疗疮去酒毒、去酒毒等功效;可与番茄、杨桃、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、活血、止血等功效;可与桑葚、姜、土豆搭配;与水芹菜、茼蒿、芹菜相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有滋补养生、慢性咽喉炎、延年益寿等功效;可与菠菜搭配;
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