| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 184千卡 | 368千卡 | ||
| 总量 | 279克 | 蛋糕卷热量/卡路里815千卡 | |||
 热量815千卡,相当于上厕所815分钟消耗的热量60 | |||||
1、将蔓越莓干切碎，加水加糖熬煮
2、熬粘稠之后出锅，晾凉
3、分离蛋清蛋黄
4、在蛋黄中加入糖、牛奶、油搅拌均匀，再加入低粉搅拌至无颗粒
5、无水无油的碗中倒入蛋清，蛋清中分三次加入白砂糖，打至干性发泡（插入筷子不倒）
6、蛋白分三次加入蛋黄糊中，以翻拌的手法搅拌均匀
7、烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震出大气泡，120度上下火，烤十五分钟（看自家烤箱脾气哦～）
8、把果酱均匀地抹在蛋糕上，四边留出一点点
9、小心地卷起来，定会儿型就可以吃啦～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、美容护肤、清热解毒等功效；可与玉米、牡蛎 、银鱼搭配；与豆奶、茶叶、菠萝相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、预防便秘、润肠等功效；可与木瓜、蜂蜜、桃搭配；与乌鳢、酒、巧克力相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肠、养颜护肤等功效；
蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；
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