| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 营养早餐-牛奶炖蛋热量/卡路里346千卡 | |||
 热量346千卡,相当于水中有氧健身操86分钟消耗的热量240 | |||||
1、全家福来了！
2、将细砂糖加入牛奶中，中小火，加热至砂糖融化。
3、煮好的牛奶，放凉备用。
（一定要放凉哦，如果你不想鸡蛋结块的话！）
4、把鸡蛋打散。
5、加入放凉的牛奶。
6、搅拌均匀，呈淡黄色状。
7、用过滤筛将液体过筛2次。
8、装入模具里。
9、烧开一锅热水。
10、将模具放入热水中，中小火，蒸大概10分钟左右。
11、锅子的盖不用完全盖住，这是做出细腻牛奶炖蛋的诀窍哦！
12、做好的牛奶炖蛋，表面凝固，组织细腻。
13、成品～
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、防细菌感染、解热烦等功效；可与明虾、茼蒿、菠菜搭配；与茶叶、牛奶、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、美容养颜、改善睡眠等功效；可与香蕉、甘蔗、桃搭配；与韭菜、鸡蛋、金针菇相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、和中益肺、抗菌抑菌等功效；
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