| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 876克 | 啤酒鸡脚热量/卡路里1232千卡 | |||

1、鸡脚洗干净,剪指甲,煮沸水后放入鸡脚煮15分钟,捞起过冷河冲冻水凉,然后泡凉水20分钟等鸡脚更加爽口

2、将所有调味料放一齐搅拌,鸡脚捞起干水,与调味料搅拌,然后放入啤酒泡满鸡脚,最后放入冷箱。
鸡脚的热量215千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、祛寒湿、促进胃肠蠕动等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补充氨基酸、调味、除去膻腥气等功效;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有止血、活血、消除疲劳等功效;可与姜、土豆、猪骨搭配;与羊排、牛奶、冬瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、帮助消化、除脂美容等功效;与豆馅、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
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