| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 原创开胃皮蛋大蒜热量/卡路里285千卡 | |||
 热量285千卡,相当于爵士乐健身操48分钟消耗的热量360 | |||||
1、皮蛋大蒜都剁成蓉，爱吃香菜的可以加两根，也剁细
2、拌在一起，加点盐，把辣椒面洒在最上面，起锅把油烧腊，浇在辣椒面上面(浇的时候注意不能把辣椒面烧糊了，这样就不香了)，拌匀即可
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有预防心脑血管疾病、促进消化、预防感冒等功效；可与火腿、排骨、武昌鱼搭配；与鸡胸肉、草菇、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有清凉、去大肠火、止泻等功效；与红糖、黄鳝、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、和胃调中、促进消化等功效；可与虾、黄豆、胡萝卜搭配；与黄瓜、火腿、五花肉相克，同食可能会引起不适；
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