| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 总量 | 419克 | 土豆丝遇上腊肠热量/卡路里943千卡 | |||

1、腊肠切小丁,土豆切丝。
菜籽油六成热,放腊肠丁,翻炒至变色(红色稍变白),大火加土豆丝,翻炒一两分钟,出锅。
(土豆切丝没有过水,酱紫土豆才能炒出金黄色,过水去淀粉后会变白些)
腊肠的热量584千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有清热润燥、开胃助食、生津止渴等功效;与扇贝相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容护肤、健脾、美容养颜等功效;可与醋、豆角、牛肉搭配;与柿子、樱桃番茄、香蕉相克,同食可能会引起不适;
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