| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 藕 | 克 | 234千卡 | 73千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 米醋 | 克 | 17千卡 | 11千卡 | ||
| 剁椒酱 | 克 | 65千卡 | 181千卡 | ||
| 总量 | 532克 | 姜丝拌藕热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡,相当于压腿130分钟消耗的热量150 | |||||
1、藕洗干净，切成薄片，浸在冷水中备用。姜切成细丝。
2、锅中烧水，水开后放入藕片焯水，盛出沥干水分。
3、焯好的藕片放盘，在藕片上撒入姜丝，剁椒酱，倒入适量醋，加少许盐、味精，一大勺糖，吃时拌匀即可。
藕的热量73千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有改善肠胃、生肌、开胃等功效；可与鲢鱼、皮皮虾、牛蒡搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有促进消化、增进食欲、驱寒等功效；可与海蟹、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
剁椒酱的热量181千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健胃、减肥、健胃消食等功效；可与鸡蛋、海虾、明虾搭配；与南瓜、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
米醋的热量11千卡（每100克）；具有帮助消化、解毒、消除疲劳等功效；可与大蒜、绿豆芽、土豆搭配；与小米、牛奶、小白菜相克，同食可能会引起不适；
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