| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿菇 | 克 | 468千卡 | 257千卡 | ||
| 基围虾 | 克 | 303千卡 | 101千卡 | ||
| 总量 | 482克 | 鸡腿菇炒大虾热量/卡路里771千卡 | |||
 热量771千卡,相当于爵士舞161分钟消耗的热量288 | |||||
1、先将胡萝卜和鸡腿菇切片，沸水焯一下过凉备用。
2、基围虾沸水焯一下过凉去壳。
3、锅里放适量色拉油，锅稍热放入葱姜末，稍炒出香。放入虾肉一起煸炒一下。
4、然后放入焯好的鸡腿菇和胡萝卜片一起翻炒。
5、翻炒片刻放入适量的盐和味精。起锅，装盘。
鸡腿菇的热量257千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有治痔、防止大便干燥、清心安神等功效；可与竹荪、牛肉、莴笋搭配；
基围虾的热量101千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促消化、治疗高血压、帮助消化等功效；可与豆苗、韭菜、芹菜搭配；与木瓜、鸡肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
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