| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 630克 | 糖醋排骨热量/卡路里1851千卡 | |||
 热量1851千卡,相当于高抬腿231分钟消耗的热量480 | |||||
1、小排切段洗净（可以热水中焯一下），锅中适量热油，放入排骨翻炒片刻，盛出。
2、锅中加适量油，加冰糖，小火炒融化。放入排骨翻炒上色。加适量热水，没过排骨，加少许料酒、生抽、醋。小火炖一小时左右，汤汁快干时，加老抽大火收汁。出锅前加少许醋翻炒。
肋排的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、止消渴等功效；可与丝瓜、红薯、洋葱搭配；与鹌鹑、菱角、香菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、生津止渴、养阴生津等功效；可与石榴、草莓、鸭梨搭配；
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