| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西芹 | 克 | 31千卡 | 17千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 626克 | 西芹炒肉片热量/卡路里1155千卡 | |||

1、将肉清洗后,切成片,然后加一点盐,葱姜蒜粉和生粉,再加一点水或蛋清,.抓匀腌制几分钟备用

2、将西芹去丝洗净后切成段,并改刀切小后备用

3、木耳泡发洗净后切小

4、胡萝卜切成片备用

5、备好姜丝和蒜片,将锅烧热后下肉,炒熟后下姜丝和蒜片煸香,再加入西芹和胡萝卜片,加入盐和耗油炒一会后加入木耳,煸熟后起锅,若无耗油,就加鸡精和味精
西芹的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、健脑、平肝降压等功效;可与西红柿、羊排、海虾搭配;与虾米、文蛤、兔肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、下气、防癌等功效;可与蜂蜜、豆浆、黄豆搭配;与山楂干、茼蒿、山楂相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肌肤、滋肝阴、滋阴等功效;可与香菇、芸豆、鸡腿菇搭配;与菠菜、鲫鱼、雪花梨相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有延缓衰老、防癌、清肠胃等功效;可与竹笋、春笋、鱿鱼搭配;与马肉、红螺 、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
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