| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 515克 | 蒜蓉辣酱排骨热量/卡路里1266千卡 | |||
 热量1266千卡,相当于建筑230分钟消耗的热量330 | |||||
1、选择小肋排剁成大小合适的段儿，先用清水浸泡会儿大约一小时吧，记得中间换换水哈，然后锅里加清水加点儿大姜葱段将排骨焯水再稍微洗一下
2、砂锅里加足清水，将焯水过的排骨放进去，加葱段姜块大火烧开后，小火慢炖至自己喜欢的熟烂程度即可。其实就是清炖排骨哦
3、捞出适量炖好的排骨，尽量滤除汤汁
4、切点儿葱姜末
5、炒锅加热后稍加一点儿食用油，加葱姜爆香后加入排骨微微煸炒
6、再加入一大勺蒜蓉辣椒酱翻炒，加一勺排骨汤微微炖会儿，酌情加盐大火收汁调味儿
7、盛出，撒上香葱碎，白芝麻点缀，开动~~~~~~~~
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、滋阴等功效；可与茄子、南瓜、紫菜搭配；与黄豆、甘草、香菜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、滋阴补阳、抗菌等功效；可与洋菇、牛肉、牛里脊肉搭配；与内脂豆腐、千页豆腐、香豆腐干相克，同食可能会引起不适；
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