| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 96千卡 | 321千卡 | ||
| 柚子 | 克 | 276千卡 | 38千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 993千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1011克 | 蜂蜜柚子茶热量/卡路里1369千卡 | |||

1、加盐使劲搓揉。

2、用刀子刮去皮上的一层,去掉脏东西。

3、重复1-2步骤,清水洗净,表皮的细胞组织已经很明显了。

4、用果皮刀把柚子皮刮下来,尽量薄。越新鲜的柚子越好刨。

5、刮下来的柚子皮个别还需要把白色部分剔除干净。

6、用盐水将剔好的柚子皮揉揉。

7、改刀切丝。再用清水洗一遍。

8、锅里放水,将洗好的柚子皮丝放进入煮,10分钟捞出挤出水分再加水煮,反复3次,不要以为尝不出苦味就偷懒,柚子肉加热后也是有苦味的,所以这个环节要尽力减少苦味。

9、柚子皮去掉煮出的水分再少加水放入冰糖,慢慢等糖化开。

10、熬糖这个时间把柚子肉剥出来备用。

11、煮到水分蒸发待尽,柚子皮透明黄的时候加入柚子肉。搅拌开。

12、一边搅拌一边煮,要不断翻动,煮30-40分钟。

13、再次将水分蒸发出去,柚子变成了透明胶质,停火。

14、放凉,淋入蜂蜜,搅拌。

15、装进玻璃容器里静置一段时间,完毕。
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有清理胃水、预防蛀牙、清污解毒等功效;与红豆沙、豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、增强抵抗力、促进睡眠等功效;可与梨、橙子、牛奶搭配;与热水、米饭、油豆腐相克,同食可能会引起不适;
柚子的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、治疗高血压、降血糖等功效;可与鸡肉搭配;与黄瓜、梭子蟹、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有生津止渴、和胃润肺、化痰止咳等功效;可与石榴、香蕉、草莓搭配;
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