| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 422克 | 拔丝苹果热量/卡路里981千卡 | |||
 热量981千卡,相当于上课545分钟消耗的热量108 | |||||
1、先把油倒入不粘锅预热
2、把细粉倒入锅内炸至偏白色（图中圈出地方），盛出均匀放在盘子里
3、锅内剩余的油不要倒掉，放入白糖，不断搅动熬至接近焦糖色
4、放入苹果块，迅速翻动，至糖浆包裹苹果块，再迅速倒入盘子里。
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、宁神、补脑养血等功效；可与青鱼、鳝鱼、芦荟搭配；与沙丁鱼、白萝卜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、除口臭、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血压、肝胆病等功效；
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