| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉馅 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 老北京门钉肉饼热量/卡路里625千卡 | |||
 热量625千卡,相当于拖地板179分钟消耗的热量210 | |||||
1、提前把面和好，牛肉馅：放姜、胡椒粉、花椒粉、香油、蚝油、料酒、黄酱、搅拌均匀。烙饼之前在放大葱。
牛肉馅的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有强筋骨、增强免疫力、益气血等功效；可与水芹菜、南瓜、草菇搭配；与红糖、木耳菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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