| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 1110千卡 | 888千卡 | ||
| 绵白糖 | 克 | 356千卡 | 396千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 708千卡 | 354千卡 | ||
| 香草精 | 克 | 9千卡 | 288千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 黄油曲奇热量/卡路里2282千卡 | |||

1、先软化黄油 要彻底软化 但不要融化

2、用手动打蛋器打发黄油 至黄油颜色变浅体积稍大

3、一次性加入绵白糖 继续打发至颜色发白体积膨大即可

4、鸡蛋提前打散 分三次加入黄油中打发 一定要打发至蛋液完全与黄油相融 打发出的混合物是很细腻很顺滑的“膏体” 这一步最忌讳的就是打发不充分导致水油分离 打发好加入香草精稍微搅拌即可

5、筛入低筋面粉 然后用搅拌勺搅拌均匀 至无干粉即可

6、裱花袋剪小口 放入喜欢的裱花嘴 面糊装入裱花袋挤入烤盘即可 今天用了菊花嘴 挤了最简单的花型 还可以采用旋转花嘴或是转圈挤等方法变换花型

7、170度 烤20分钟( ̄▽ ̄)

8、拉粗来见见你们 好好次( ̄▽ ̄)
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效;
绵白糖的热量396千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有和中益肺、解盐卤毒、滋阴等功效;可与樱桃搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与黄豆、干贝、北极虾搭配;与消炎片、雪莲果、红薯相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香草精的热量288千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有杀菌、消毒、驱虫等功效;
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