| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 123克 | 云南凉拌生鸡血—挑战你的味蕾热量/卡路里97千卡 | |||
 热量97千卡,相当于堆木头19分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备的材料
2、取大碗盛入少量纯净水加入3g盐，宰杀公鸡取血滴入碗内，再加200g纯净水，鸡血凝固后待用。
3、鸡血凝固后划成大块状。
4、划成大块的鸡血重放入干净大碗中备用。
5、加入大蒜、鸡杂、辣椒、盐味精、花椒、香菜拌匀
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、祛除腥膻之味等功效；与赤豆、小豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、温中健胃、排毒清肠等功效；可与醋、生菜、粳米搭配；与草菇、大葱、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、帮助消化、消食下气等功效；可与羊骨、羊排、黄豆搭配；与猪里脊肉、猪肉、火腿相克，同食可能会引起不适；
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