| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大豆油 | 克 | 1132千卡 | 884千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 蒜香烤茄子热量/卡路里1196千卡 | |||
 热量1196千卡,相当于跑步150分钟消耗的热量480 | |||||
1、将所有a材料混合在一起，倒入大豆油（以倒完油拌匀后超过调料5mm为准）拌匀。
2、茄子一分为二，在中间划几刀，但不要划断了茄子，刷上a酱汁。
3、烤箱200度预热5分钟，烤盘垫入油纸，放入茄子摆好。上下火200度17分钟。（自家烤箱都不太一样，烤的时候随时观察）烤到中间的时候可以拿出来再多刷一层油。
4、烤完之后不要立即取出。关火，让余热闷2分钟再取出装盘即可
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、益肝等功效；可与火腿、猪肉、黄豆搭配；与河蟹、黑鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
大豆油的热量884千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；
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