| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 荷叶 | 克 | 84千卡 | 246千卡 | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 总量 | 850克 | 荷叶糯米蒸排骨热量/卡路里2549千卡 | |||
 热量2549千卡,相当于混凝土工作364分钟消耗的热量420 | |||||
1、干香菇若干朵提前泡发好，糯米提前一夜用水泡着，荷叶提前用温水泡一小时回软，葱姜蒜若干切片。
2、排骨提前俩小时加生抽耗油盐糖五香粉腌制。
3、香菇切碎，所有材料放到一起拌匀了。
葱姜蒜如果不爱吃可以放到排骨里一起腌，然后这一步先把葱姜蒜调出来再加糯米香菇拌匀。
4、荷叶铺到蒸笼里，然后把拌好的糯米排骨盛进荷叶中。
5、把荷叶包起来，收口用牙签固定好，水烧开之后上锅蒸1小时。
6、上桌前可以按自己口味撒点香菜葱花啥的。
荷叶的热量246千卡（每100克）；具有减肥、降血脂、消暑利湿等功效；可与山楂、茡荠、螃蟹搭配；
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、止消渴、润燥等功效；可与红薯、海带、紫菜搭配；与鲫鱼、甘草、田螺相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补虚、止虚汗、壮气提神等功效；可与桑葚、枣（鲜）、红豆搭配；与莲子、鸡胸肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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