| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 770千卡 | 385千卡 | ||
| 胡萝卜汁 | 克 | 46千卡 | 40千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 321克 | 彩虹肉皮冻热量/卡路里820千卡 | |||
 热量820千卡,相当于打字547分钟消耗的热量90 | |||||
1、猪皮稍煮，除去油脂，切丝，加水和料包，煮开10分钟后，用焖烧锅焖1个小时。2、焖好的猪皮丝捞出，有搅拌机搅成糊状，倒回焖烧锅汤里搅匀。3、分成5份，其中3份分别掺入不同的菜汁，一份加入老抽酱油，分别稍煮一下并搅匀，盛入5个碗里。4、在一个方形耐高温容器里先加入一种肉皮糊，入冰箱冷藏，凝固后再加入一种肉皮糊，依次类推，加入其它颜色的肉皮糊，直到全部加入后冰箱储存，即可做出漂亮的彩虹肉皮冻了。
2、我用乐扣玻璃盒，做好倒扣在菜板上。
3、倒扣在菜板上
4、切块摆盘
胡萝卜汁的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、清理胃水、消炎等功效；与红豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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