| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 353千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 443克 | 小杯蛋糕热量/卡路里1447千卡 | |||

1、5个鸡蛋:蛋清蛋黄分离,放入无油无水的碗里。

2、电动打蛋器:蛋黄打匀,分三次加入25g白糖打匀。蛋黄颜色变淡。加入花生油。加入牛奶打匀。

3、面粉中加入泡打粉。过筛。加入蛋黄中十字切拌,不要划圈搅拌。待用。

4、打发蛋清,分三次加入65g白糖。直立为止。分三次加入到蛋黄糊中,切拌均匀。

5、上模具。

6、上模具。

7、上下火150度预热10分钟。烤制30分钟。上层基本好了,再上色即可。下层还要再烤20分钟。

8、出锅。

9、出锅。

10、出锅。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、滋阴润燥、延缓衰老等功效;可与紫菜、银鱼、青椒搭配;与鹅、雪莲果、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、预防骨质疏松、养颜等功效;可与木瓜、桃、草莓搭配;与米汤、桔子、金针菇相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮、润肺生津、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
泡打粉的热量178千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有膨大剂等功效;
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