| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 总量 | 197克 | 简单好吃又开胃蟹味蛋热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于冰上掷石游戏37分钟消耗的热量240 | |||||
1、将蛋清和蛋黄分离，分别打散后加入20ml左右清水，再打散。
2、制作配料，将生姜切4-5片薄片，洗净后切末，尽量能多细切多细，口感越好~加入两勺糖和20-30ml醋，搁置备用
3、起油锅，开小火将蛋黄倒入锅内，用筷子不断搅拌，当蛋黄熟至七成，还有些流黄时就盛出备用。不用另加油，将蛋白放入国内同样搅拌至蓬松凝固，倒入蛋黄搅拌在一起。
最后将先前准备好的调料淋入锅内，并快速搅拌10秒，装盘出锅。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与干贝、青椒、紫菜搭配；与甲鱼 、红薯、田鸡相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、发汗解表、镇吐等功效；可与牛里脊、羊排、牛肉搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有防衰老、护肾、软化骨刺等功效；
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