| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 金桔 | 克 | 289千卡 | 55千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 总量 | 1096克 | 芒果慕斯蛋糕热量/卡路里2557千卡 | |||
 热量2557千卡,相当于循环训练320分钟消耗的热量480 | |||||
1、戚风蛋糕，蛋白蛋黄分离
2、蛋黄加糖，盐，牛奶，玉米油，低粉搅拌成蛋黄糊
3、蛋白加糖打发
4、打发好的蛋白，蛋黄糊入烤箱120度50分钟，取出放凉切片
5、吉利丁粉用牛奶浸泡，芒果炸成果泥，留一点做镜片
6、牛奶加糖隔水融化，加入吉利丁粉搅拌均匀，倒入果泥搅拌均匀
7、淡奶油打发，加入搅拌好的果泥
8、八寸模，蛋糕打底，倒入芒果慕斯馅，入冰箱冷藏二小时
9、牛奶泡吉利丁粉，隔水融化，加入适量冷水（果泥不够），搅拌均匀，倒入慕斯馅上，继续冷藏
10、切果丁，金桔切片
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、养血发胎等功效；可与基围虾、小米面、丝瓜搭配；与雪莲果、糖精、消炎片相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、防治近视等功效；可与甘蔗、草莓、桃搭配；与钙粉、空心菜、醋相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、养颜、美容养颜等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、止血、美容等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、清污解毒、除脂美容等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
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