| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油奶酪 | 克 | 738千卡 | 295千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 280千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 486克 | 轻乳酪蛋糕热量/卡路里2125千卡 | |||
 热量2125千卡,相当于踮脚443分钟消耗的热量288 | |||||
1、奶油奶酪，酸奶，淡奶油用料理机打成顺滑无颗粒。
2、一个个加入蛋黄，用刮刀搅拌均匀，再筛入低粉，刮刀拌匀。
3、蛋清加点柠檬汁，分三次加砂糖，打成湿性发泡。再与奶酪糊拌匀。
4、烤盘铺油纸，放在烤网上水浴，110度一个小时，再闷半个小时以上。
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有治便秘、增强体抗力、大便秘结等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、解盐卤毒等功效；
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