| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 122千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 酸辣豆腐汤热量/卡路里221千卡 | |||

1、豆腐切成薄片,

2、大葱取葱绿部分,切片,

3、锅中加水,煮开,

4、下入豆腐片,

5、加入大喜大牛肉粉,

6、加入醋,

7、加入酱油,

8、加入盐和胡椒粉,

9、调入水淀粉,

10、淋入鸡蛋液,煮两开,

11、最后洒上葱绿即可。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、养血发胎、美容护肤等功效;可与基围虾、菠菜、桂圆搭配;与糖精、红薯、田鸡相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有抗血管、清洁肠胃、清热解毒等功效;可与上海青、虾皮、鸡蛋搭配;与木耳菜、茭白、苦瓜相克,同食可能会引起不适;
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