| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 总量 | 411克 | 虾仁炒山药热量/卡路里219千卡 | |||
 热量219千卡,相当于擦地58分钟消耗的热量228 | |||||
1、虾仁挑完虾肠，洗净沥干放碗中放入黄酒少许，盐少许，淀粉适量，上浆。山药切丁放入水中防止氧化掉
2、锅中放多些油烧热后倒入虾仁炒两下，稍微变色倒入切丁的山药，翻炒，放盐黑胡椒翻炒盛起。山药要保持爽脆的口感
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增强性欲、降血压等功效；可与豌豆、海马、葡萄搭配；与山药、南瓜、红枣相克，同食可能会引起不适；
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防糖尿病、清热、延年益寿等功效；可与小麦、枣、莲子搭配；与荞麦米、笋瓜、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
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