| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 161千卡 | 321千卡 | ||
| 麦芽糖 | 克 | 159千卡 | 318千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 9千卡 | 178千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 980千卡 | 392千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 735克 | 沙琪玛热量/卡路里2400千卡 | |||
 热量2400千卡,相当于做头发2400分钟消耗的热量60 | |||||
1、五个鸡蛋打成蛋液
2、一点一点的加入面粉，加入泡打粉活成面团，硬度同饺子面，饧发一个小时
3、擀成面片
4、抹一层油，为了防止粘连，个人认为比放生粉效果理想
5、将面片折起，切成条（方法同做面条）
6、锅中放油，小火，油温六成左右，可放入面条，面条膨胀漂起，稍变色即可捞出，时间太久会硬
7、捞出
8、准备配料（我放的蔓越莓和葡萄干，也可以放黑芝麻，也可以什么都不放）
9、将配料撒入炸好的面条里
10、锅中加入糖和水，熬至糖化稍粘稠，放入麦芽糖和蜂蜜，继续熬至粘稠
11、关火，将面条拌入糖浆，拌匀，倒入容器（容器可事先刷层油易脱模）按压，放凉
12、切块
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与苋菜、香椿、玉米搭配；与牛奶、桔子、茶叶相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、健脾、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、疗疮、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
麦芽糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有开胃除烦、补脾益气、生津等功效；
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