| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 12千卡 | 12千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 老姜 | 克 | 45千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 373克 | 韭黄炒杏鲍菇热量/卡路里169千卡 | |||
 热量169千卡,相当于烤面包68分钟消耗的热量150 | |||||
1、韭黄和杏鲍菇洗干净，切成寸段。姜蒜切好备用。
2、放少许油在锅里，油温冒烟先放杏鲍菇和姜蒜爆炒，等杏鲍菇颜色变黄就放韭黄，再加适量盐翻炒一分钟即可出锅装盘了。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、固精、健胃等功效；可与平菇搭配；
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、祛脂降压、提高免疫力等功效；与田螺、鹌鹑、驴肉相克，同食可能会引起不适；
老姜的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、驱散寒邪、杀菌等功效；可与牛腩、牛肉、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、帮助消化、预防感冒等功效；可与排骨、洋葱、马齿苋搭配；与鸡胸肉、草菇、芒果相克，同食可能会引起不适；
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