| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 560克 | 无糖奶排面包热量/卡路里1601千卡 | |||

1、除黄油外其他材料混合,揉出筋“注意一定要揉出筋道”

2、加入黄油 使劲揉,大约揉摔20分钟 ,防放到温暖的地方发酵,我是隔毛巾放在暖气片上又用毛巾盖上,发酵了大约一个小时。

3、取出发酵了2到3倍的大面团,分割成9到10个小面团,除气,擀成片状,卷起 放入盘中。

4、卷好的面团放入烤箱,烤箱中放入一碗热水,发酵1个小时(根据具体情况),发酵至2到3倍大小,刷蛋液

5、180度预热10分钟,中层 上下火大约需要20分钟(主要看色泽,不要过火了,根据色泽调节温度),取出,晾凉即可。刚出炉的面包最好不要吃,等稍微变凉再吃,要不有发酵粉的味道,对身体也不是很健康。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有止渴、益肾、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有预防骨质疏松、美容、美白等功效;可与桃、甘蔗、草莓搭配;与醋、红糖、香椿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有杀菌、除脂美容、促消化等功效;与红豆馅、小豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与桂圆肉、干辣椒、韭菜搭配;与消炎片、豆浆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有均衡营养、改善贫血、促进身体发育等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1