| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉丝 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 21千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 上海年夜饭必备荠菜肉丝热量/卡路里614千卡 | |||
 热量614千卡,相当于风帆冲浪运动205分钟消耗的热量180 | |||||
1、野荠菜，浸泡，洗清。
2、拣去黄叶烂叶。
3、切碎。
4、猪肉
5、切丝，放点盐，用蛋清，生粉上浆。
6、煸肉丝。
7、炒荠菜。
8、放肉丝，加糖，盐，味精。
9、装盘。
10、成品图。
猪肉丝的热量395千卡（每100克）；具有养阴补虚、补虚、润肠胃等功效；可与菠萝、鸡蛋、柿子搭配；与香菜、龟、红豆相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利水、止血、预防高血压等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
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