| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛腱子肉 | 克 | 1025千卡 | 205千卡 | ||
| 红酒 | 克 | 93千卡 | 69千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 总量 | 864克 | 红酒焖牛肉热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡,相当于长笛752分钟消耗的热量120 | |||||
1、选好牛肉，汆水。精装独立包装的其实可以省略这个步骤。
2、完了捞出，同时准备调料包，装上八角花椒，我忘记放桂皮了，还有黄芪。先煮一会调料包。味道出来，还是冷水再煮牛肉。
3、还有生姜，葱，大蒜。煮开放酱油，红酒，料酒，我是生抽，老抽都放了。开了就放糖。
4、小火前放黄豆酱，盐。就慢慢等一个半小时。忘记了，前一个步骤放干香菇。
5、好了，放一夜。第二天就可以捞出来了。放冰箱吧，暖和点还是容易坏的。味道很棒，不过时间多了半小时，特别的烂。
牛腱子肉的热量205千卡（每100克）；具有强健筋骨、滋养脾胃、强筋壮骨等功效；可与甘蔗、水芹菜、鸡蛋搭配；与木耳菜、海螺、红糖相克，同食可能会引起不适；
红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解水肿、改善睡眠、预防糖尿病等功效；可与花生仁、花生米、花生碎搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有治疗高血压、抗癌、延缓衰老等功效；可与茡荠、带鱼、莴笋搭配；与野鸡、河蟹、北极虾相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有降血糖、减少骨丢失、美白护肤等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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