| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 884克 | 红烧茄子煲热量/卡路里2047千卡 | |||
 热量2047千卡,相当于高尔夫球455分钟消耗的热量270 | |||||
1、茄子切块。油炸软
2、炸好腾出。
3、加入茄子。肉末（要炒哦，这里忘了）蒜泥，生抽。盐，加300ml水。大火烧10分钟。
4、成品
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺、降低胆固醇、抗衰老等功效；可与北极虾、辣椒、肥牛搭配；与黑鱼、乌鳢、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有滋肝阴、润燥、止消渴等功效；可与蕨菜、香菇、茄子搭配；与何首乌、鲫鱼、菠菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有祛除腥膻之味、清理胃水、消毒等功效；与红豆沙、豆馅、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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