| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 地瓜 | 克 | 207千卡 | 57千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 484克 | 拔丝地瓜热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于草地保龄球344分钟消耗的热量180 | |||||
1、将地瓜切成滚刀块。
2、热油炸地瓜。
3、将地瓜炸至金黄。
4、炒糖。
5、小火继续炒。
6、继续慢火炒糖。
7、熬制起泡，放入地瓜。
8、翻转挂糖。
9、成盘。
地瓜的热量57千卡（每100克）；具有降血压、降血脂、生津止渴等功效；与鸡蛋、西红柿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、冠心病、降血脂等功效；
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