| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 312千卡 | 93千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 蒜蓉粉丝蒸大虾热量/卡路里746千卡 | |||
 热量746千卡,相当于马路散步373分钟消耗的热量120 | |||||
1、大虾洗净，剖开，虾线去了
2、放入碗中或盘子里，加入料酒和酱油腌半小时以上
3、粉丝泡开，不需要太软
4、倒油，将蒜爆香，停火，加盐
5、摆盘：粉丝铺在最下面，放虾，最上面将爆香的蒜均匀洒在虾上。上锅蒸15分钟左右
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾胃、解诸毒、排毒清肠等功效；可与醋、洋葱、马齿苋搭配；与蜂蜜、草菇、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、补充氨基酸等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、呵护咽喉、帮助消化等功效；与红豆馅、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有补血、养胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
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