| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 773克 | 粉蒸五花肉热量/卡路里2086千卡 | |||

1、五花肉切片,加入少许盐,糖,黑胡椒,再加生抽腌制至少一个小时以上。

2、土豆切片,垫在碗底。也可以用红薯,芋头,藕代替。我个人更喜欢藕做垫底,可惜今天家里没有了。

3、腌好的肉肉拿出来加入一点郫县豆瓣酱,我不想吃的太辣,所以只加了这么一点。拌匀。

4、肉片沾满蒸肉粉。记住蒸肉粉有的是有咸味的,所以腌的时候不用放太多盐。

5、把肉摆在土豆上。蒸锅水开后上锅蒸,大约30分钟就熟了。最后撒上一点香葱,提一下气味。也可以再浇点花椒油。

6、出锅配米饭,味道好棒的。而且很健康哦。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有止消渴、滋肝阴、润肌肤等功效;可与丝瓜、大蒜、南瓜搭配;与田螺、香菜、菊花相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、补充营养、调中等功效;可与黄瓜、豇豆、豆角搭配;与西红柿、圣女果、螃蟹相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
郫县豆瓣酱的热量85千卡(每100克);具有预防高血压、消除水肿、增进食欲等功效;可与牡蛎 搭配;与羊排相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解表、治疗高血压、增强食欲等功效;
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