| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 718克 | 香菇枸杞炖鸡爪热量/卡路里1678千卡 | |||

1、绰水后下锅。加入拍碎的蒜,香菇,枸杞跟红辣椒。加水漫过鸡爪炖一小时。中途再加一次水。至鸡爪炖烂。加入白胡椒粉,盐跟芝麻油。出锅
鸡爪的热量254千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消除皱纹、祛脂降压、增强皮肤张力等功效;可与油菜搭配;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延缓衰老、健胃保肝、降低胆固醇等功效;可与木瓜、牛里脊、木耳菜搭配;与鹌鹑蛋、明虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有益精明目、明目、养血等功效;可与山楂干、山楂、羊排搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、健胃、散寒等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、生津通乳、滋补养生等功效;
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