自制剁辣椒的热量/卡路里_自制剁辣椒的做法

1、菜场挑选新鲜靓丽的指天椒
2、用清水洗干净，洗第一次不要摘辣椒柄，怕进入生水
3、洗干净后摘去柄，放入冷开水中再仔细清洗一次，一定要是冷开水哦
4、蒜和姜准备好，洗干净
5、装篓子滤干水，太阳这么好，我就放阳台晾晒，一会就干水份了
6、这是我最不喜欢的步骤，切辣椒，一定要刀，砧板全干无水，带上一次性手套慢慢切，这样手不会火辣辣的，也有朋友建议我绞，不过我认为手切的口感很好，所以还是不偷懒了。
7、切好倒入一个大大的容器里，我家合适的就只有锅了，也要干爽无水无油滴。
8、把那些作料依次加入拌匀，然后可以筷子尝咸淡，以咸一点好，自己再适当调度，初尝很辣哦
9、容器早已洗干净擦拭干爽
10、把辣椒用勺装入罐子，不能太满，空一点空间有小小发酵，再浇上一小勺高度白酒封瓶，盖好，十天后就可以吃了，不过我家一般二三天就忍不住开始吃了

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、杀菌、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、莴笋、火腿搭配；与芒果、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、促进消化、解毒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、预防蛀牙、消毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、开胃、促消化等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、止咳、舒缓肝气等功效；可与杨桃、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

自制剁辣椒的热量和减肥功效