| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 2640千卡 | 264千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 52千卡 | 517千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 1302千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 1360克 | 糖醋排骨热量/卡路里3994千卡 | |||
 热量3994千卡,相当于打扫1051分钟消耗的热量228 | |||||
1、排骨漂去血水。
2、放入盐、大葱、老姜码味30分钟，然后蒸熟或煮熟，沥干水。
3、下油锅，炸干水份，沥起排骨，盛出热油。
4、小火，锅里放入炸好的排骨，加入水淹过排骨，放入红糖，慢煮。
5、收干水份，不停翻铲，以免粘锅。关火，加醋，一个动作：铲、铲、铲
6、最后撒入芝麻，乘盘出锅啦
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、生津液、解热毒等功效；可与萝卜、白菜、冬瓜搭配；与香菜、田螺、菊花相克，同食可能会引起不适；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进骨骼发育、延年益寿、防治皮肤炎症等功效；可与杏仁、桑葚、枸杞子搭配；与鸡胸脯肉、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、益气补血、保健等功效；可与小米、小米面、黑豆搭配；与竹笋、姜、肥牛相克，同食可能会引起不适；
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