| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 523克 | 蛋饺热量/卡路里1011千卡 | |||
 热量1011千卡,相当于滑冰144分钟消耗的热量420 | |||||
1、猪肉、马蹄、葱做成肉馅
2、鸡蛋打成蛋液，可以加一点点水
3、一小勺蛋液放到锅里，记得先放油噢，小火小火煎
4、加入肉馅
5、翻一翻，把肉肉包起来
6、煎好的蛋饺里面的肉馅还没熟透，放到锅里蒸5分钟就可以了。喜欢吃番茄味的，就打个番茄卤汁浇上去就可以。
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有滋阴润燥、补虚、解热毒等功效；可与苋菜、莴笋、白萝卜搭配；与鲫鱼、何首乌、乌梅相克，同食可能会引起不适；
马蹄的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热泻火、降血压、预防高血压等功效；可与木耳、海蜇、核桃搭配；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、降低胆固醇、抗癌等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、养血发胎等功效；可与北极虾、香椿、桂圆搭配；与桔子、糖精、鹅相克，同食可能会引起不适；
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