無花果酒蒸五花肉的热量和减肥功效

1、將五花肉切塊，長寬約為3-4cm的正方塊

2、沸水煮5分鍾，洗淨豬肉。

3、準備瓷碗，放入五花肉，皮朝下。

4、蔥打結，厚薑片拍鬆，冰糖敲碎，放入碗內。

5、秋油/普通醬油，蠔油，老抽倒入碗內。

6、酌情倒無花果酒，剛好沒過肉少許。

7、用保鮮膜封住。

8、放入沸騰的蒸鍋，轉小火蒸3小時至肉塊不見稜角。

9、小心取出五花肉，醬汁大火收汁至黏稠醬。

10、將醬汁淋上五花肉，配米飯蔬菜，趁熱吃。