| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 1270千卡 | 254千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 9千卡 | 296千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 粤菜-虎皮凤爪热量/卡路里1541千卡 | |||
 热量1541千卡,相当于看书1185分钟消耗的热量78 | |||||
1、鸡爪焯水。
2、焯水后，用凉水清洗一下，去指甲，晾干。
3、蜜，醋1:1调匀，均匀刷上，再晾干。
4、把鸡爪，放入油中炸黄。我怕手机会不由自主跳下去一起炸，木有拍。
5、把鸡爪放入冷水里，浸泡两三小时，手油油的木有拍这步。
6、捞起加入全部调料，抓匀。还是木有图，下次做的时候补拍。
7、蒸15分钟。
8、蒸好，翻拌一下，均匀上色。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、养颜护肤等功效；可与油菜搭配；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、防癌、增加食欲等功效；
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