怀念家乡陕西的油泼扯面-附扯面做法的热量/卡路里_怀念家乡陕西的油泼扯面-附扯面做法的做法

1、面粉加一小勺盐活成稍软的面团，醒1个小时，期间揉2到3次，这样面条更劲道。
2、葱花切末，胡萝卜切丝备用，因为懒得去市场，家里就有这些食材，可以再放些汆熟的豆芽和菠菜，更丰富些，正宗的是准备些辣椒面，我现在都给换成香辣豆豉，味道也不错。
3、面条擀成一个薄片，约半厘米厚度，切成稍宽的面片。
4、用手揪住面片的两端，抻起来上下打向案板将面扯开，前面面团醒好了这里扯面就不会断，会扯的很长很长，提前锅里烧好开水，每扯好一根直接下锅即可。
5、我喜欢宽一些的面条，在陕西叫“裤带面”，哈哈！好亲切，大家也可以根据自己的喜好在切面片的时候把握宽窄，但还是宽些好些。
6、面条煮熟乘入碗中，上面放上葱花，胡萝卜丝，香辣豆豉，盐，十三香，生抽，陈醋。将食用油烧热浇在食材上。
7、哦了！拌匀开吃，香喷喷的油泼扯面就做好了。再配一碗煮面条的面汤，哈哈！

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有调味、促进消化、消毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有壮阳补阴、滋阴补阳、治疗高血压等功效；可与明虾、红枣、北极虾搭配；与大蒜、枣、杨梅相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、解毒生津、消食等功效；可与鲈鱼、比目鱼、西瓜搭配；与木瓜、柠檬、白酒相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、补虚、治疗高血压等功效；

怀念家乡陕西的油泼扯面-附扯面做法的热量和减肥功效