| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 359千卡 | 898千卡 | ||
| 泡打粉 | 克 | 4千卡 | 178千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 水滴状抹茶蛋糕卷热量/卡路里979千卡 | |||
 热量979千卡,相当于变式平板支撑140分钟消耗的热量420 | |||||
1、鸡蛋把蛋清蛋黄分开打到两个盆中，（蛋清的盆要无水无油）蛋黄中加入30克白糖。
2、搅拌均匀，加入色拉油。
3、再搅拌均匀加入牛奶搅拌均匀。
4、加入筛过三次的低粉和泡打粉。
5、翻拌均匀。
6、蛋清中加入40克白糖用打蛋器低速开始打。
7、舀少许蛋黄糊到一个小碗中。
8、筛入抹茶粉和少许蛋白霜。
9、翻拌均匀备用。
10、装入裱花袋中挤到烤盘上 作出自己喜欢的花形 放进烤箱165度5分钟。
11、将1/3的蛋白霜到剩下的蛋黄糊中。
12、翻拌均匀。
13、抹茶蛋糊烤好拿出来备用。
14、将12再倒回到剩下的蛋白霜中，翻拌均匀，注意不要消泡。
15、然后将蛋黄霜倒入到烤盘中，（震出气泡）烤箱165度烤20-25分钟左右。
16、烤好后倒过来到一张油纸上，晾着至温热撕掉表面的油纸，再盖着，防止表面风干。
17、凉后再反过来，撕掉上面的油纸，用刀在蛋糕表面划上几刀，不是切断.
18、抹上奶油。
19、再卷起来，可以用擀面杖做辅助工作，卷的紧些，再冷藏2小时以上即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、延缓衰老、预防动脉硬化等功效；可与洋葱、辣椒、海虾搭配；与桔子、茶叶、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、和中益肺、调味等功效；可与南瓜子、杨桃、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善睡眠、美白等功效；可与香蕉、木瓜、黑豆搭配；与番茄酱、雪莲果、香椿相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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