| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 凉拌茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于骑脚踏车21分钟消耗的热量184 | |||||
1、材料：茄子。
2、茄子洗净切条状下油锅煸炒。
3、煸炒好的茄子在盘在中摆好。
4、上锅蒸。
5、蒸好的茄子撕成小条状，期间调汁：2勺醋、2勺生抽、一勺糖，一点盐。
6、起油锅煸香大蒜。
7、下入调好的汁，烧热。
8、趁热浇在茄子上，拌匀即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、健脾、抗衰老等功效；可与基围虾、五花肉、苦瓜搭配；与河蟹、螃蟹、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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