| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪皮 | 克 | 1436千卡 | 385千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花菜 | 克 | 51千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1379克 | 猪皮酸辣汤热量/卡路里1682千卡 | |||

1、将要用的材料切丝备用

2、油锅烧热,洋葱丝、萝卜丝、木耳丝、冬笋丝入锅加盐稍微炒香。加水,放入花菜,猪肉皮等,煮熟后加入黑椒酸辣汤粉。快煮三分钟后出锅放香菜和白胡椒粉。
猪皮的热量385千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补益精血、滋润肌肤、光泽头发等功效;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补气血、防治缺铁性贫血、益气等功效;可与海蜇皮、枣、海蜇头搭配;与猪血、红螺 、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食、帮助消化、解毒生津等功效;可与蜂蜜、鲈鱼、羊排搭配;与山药、茄子、西红柿相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有护肤、促进消化、清热生津等功效;可与福寿鱼、芹菜、菜花搭配;与南瓜、鲢鱼、鳙鱼相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进消化、降血脂、促消化等功效;可与苹果、排骨、松子搭配;与虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
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