| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虫草花 | 克 | 128千卡 | 292千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 姜丝 | 克 | 9千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 420克 | 虫草花蒸鸡热量/卡路里759千卡 | |||
 热量759千卡,相当于乒乓球190分钟消耗的热量240 | |||||
1、材料可根据自己喜好适量配置，并切小。红枣如果是无核的切一圈一圈的更好看
2、鸡肉半斤~1斤
3、鸡肉先用生粉、生抽、料酒腌制10-20分钟
4、之后拌入其他的所有材料，继续加入适量生抽、盐调味，也可再放些料酒
5、拌好的材料静置腌制半小时
6、之后装盘和冷水一起上锅隔水蒸
7、水沸后再蒸10-15分钟
8、开盖即可食用，这道菜不用加油，如果买的鸡肥，会蒸出很多油来，所以尽量选瘦点的鸡
9、蒸菜是最健康的烹饪方法之一，这道菜又健康，又简单，又方便
虫草花的热量292千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、增强体力、降血压等功效；
鸡肉的热量167千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、强筋骨、添髓等功效；可与茶树菇、油菜、松子搭配；与芥末酱、大蒜、明虾相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有滋肾、明目、延缓衰老等功效；可与蚕豆、大闸蟹、羊排搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
姜丝的热量41千卡（每100克）；具有助阳、杀菌、镇吐等功效；可与牛肉、慈姑、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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