| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 黄豆酱油 | 克 | 30千卡 | 38千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 牛肉汤面热量/卡路里1232千卡 | |||

1、把牛肉事先用清水浸泡半小时,这样血水就跑出来啦!
2、在把泡好的牛肉放进高压锅中,加入葱,姜,大料,花椒,黄豆酱油,生抽和水倒入锅中!加盖闷20--30分钟,水一定要漠过牛肉!
3、带牛肉煮好后,把牛肉捞出!另起锅倒入适量的牛肉汤,再加些清水加盐做面汤!

4、面条用另外一个锅单煮,煮好后放入碗中,加面汤,切好的牛肉块,葱花。一碗香喷喷的牛肉面就出锅啦!
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、益气血、滋养脾胃等功效;可与鸡蛋、茄子、葱搭配;与橄榄、白酒、栗子相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒调味、抗菌、预防感冒等功效;可与明虾、豆豉、基围虾搭配;与大蒜、苦菊、枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、杀菌等功效;可与慈姑、海蟹、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
黄豆酱油的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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